美食不可辜负的洋河品“鲜”

初冬，是食补养生的大好时节。洋河的特色美食，鲜香可口，撩动味蕾，令人食之难忘！美食不可辜负，来洋河品“鲜”吧！

车轮饼·香酥脆甜

作为洋河的一款特色地方美食，车轮饼声名远播，老少皆宜。美味的车轮饼，形似车轮，色泽金黄，香而不腻，吃起来，满口酥脆。相传当年，乾隆皇帝来洋河镇微服私访，品尝了香喷喷的车轮饼，不禁拍案称奇，赞不绝口。自此，车轮饼的做法就流传了开来，车轮饼也成为洋河乃至宿迁地区最有名的特产。

酒香肉·入口即化

洋河的酒香肉，可谓是一道经典菜肴，备受饕客青睐。酒香肉以土猪肉为主要食材，在烹饪时，加入适量的洋河白酒、花雕酒及冰糖、酱油，酒香扑鼻，诱得人垂涎欲滴。热腾腾的酒香肉端上了桌，夹一块品尝，肥而不腻，入口即化，令人食欲大振！

郑楼酸辣汤·酸辣咸香

来洋河旅行，想要尝尝有地方特色的美食，不妨去郑楼老街，品尝一下别具风味的美食——郑楼酸辣汤。天意渐寒，一碗酸辣十足的郑楼酸辣汤，吃得人大汗淋漓，腹中暖意融融，别提有多畅快了！此汤选用猪大骨、肚子、肘子、金针菜、红薯粉、鸡蛋等食材烹饪而成，工艺考究，因此尝起来格外美味鲜香！

酒都火焰醉鹅·醇香鲜嫩

冬天缺道气氛菜？试试洋河的酒都火焰醉鹅吧！食材的品质是成就此款佳肴的首要条件，独特的酱料则是此菜的关键。选取肉质紧实细嫩的鹅肉为食材，倒入秘制酱料进行翻炒，鹅肉充分吸收酱料的精华，香味扑鼻！此菜上桌后，倒入烧酒，火焰升起，鹅肉的腥味尽除，只留下酒的醇香与肉的鲜嫩！

乱炖花轿鱼头·鲜香四溢

寒冷的季节，在洋河，尝一尝鲜香入味的乱炖花轿鱼头，是对味蕾最佳的犒赏。说到乱炖花轿鱼头的烹调制作方法，其实并不难。首先要选择产自河湖的花鲢鱼，将鱼头一剖两半，洗净待用；再把鱼头两面煎透，放入葱、姜、花椒炒香，加入用猪、牛等大骨熬制的高汤，配以鱼丸、馄饨、河虾，慢火煨至汤汁变稠，出锅装入陶瓷钵中，淋少许麻油，用花轿抬着上桌，仪式感满满！

食材丰富的乱炖花轿鱼头，鲜香四溢，肥美鲜嫩，满足食客舌尖上的期待，让人齿颊留香，回味无穷！

芙蓉河豚鱼·鲜美无比

洋河充沛的水资源，孕育了大量的水产，这里独特的河鲜美味，为世人所称道。俗话说，“不吃河豚，不知鱼味”，有着“天下第一鲜”美誉的河豚，果然不是浪得虚名。经过大厨的精心烹饪，鲜香可口的芙蓉河豚鱼上桌了，此款美味珍馔不仅摆盘精美，而且具有极高的营养价值，给人带来温存舌尖的极致口感，让人久久难忘！

炒面皮·Q弹劲道

作为一道爽口的小吃，洋河炒面皮深受“吃货”们的喜爱。炒面皮以面粉为原材料，加入面筋、小青菜、豆芽、土豆等配菜，烹饪而成，简单易做，口感层次丰富，令人食指大动。大鱼大肉吃多了，点一盘爽滑的炒面皮慢慢品，嚼劲十足，Q弹劲道，满口生香！

天意渐寒，再不囤点肉肉，如何抵御寒冬？

亲爱的小伙伴，相约舌尖之旅，一起来洋河品“鲜”吧！